Fata din Port

Mancam de dimineata un iaurt si-mi zic… Aoleu! Ce vaca sunt!

Acum cateva saptamani (atat de multe, incat pe vremea aia inca eram vitica) am participat la o discutie despre lapte, cu Mihaela Bilic. Despre dumneaei mai stiam cate ceva, ii citisem acum ceva timp cartea “Traiesc, deci ma abtin” si eram tare curioasa sa vad cum va decurge seara si mostly, eram curioasa sa vad daca imi va “trezi” pofta de lapte.

Inainte de a ma avanta in alte idei, e musai sa va spun ca eu nu beau lapte. Deloc. Cat am stat acasa la ai mei am baut tone de lapte, probabil pentru ca aveam vaca si mama bascula in mine tot ce insemna lapte, smantana, branza, chisleag and some other milk-based products. De cand m-am mutat singura in Bucuresti, am simtit ca presiunea de a bea lapte “ca sa nu se supere mama” a disparut si asa a iesit si laptele din sistemul meu. Beam cam o cutie de lapte … PE AN. Acu’ vreo doua luni mi s-a facut pofta de lapte, si prietenii au fost atat de socati ca au crezut ca sunt insarcinata. No chance there!

Revenind la discutia DESPRE lapte, Mihaela ne-a povestit cum si de ce este laptele atat de important pentru noi. Ne-a explicat de ce este mai bun si mai eficient laptele, decat produsele care deriva din el (iaurt, smantana, branza, etc.). Astfel, am aflat ca laptele este unul dintre putinele alimente in care regasim toate elementele nutritive de baza: proteine, glucide, lipide si minerale.

Calciu! Da! Si aici am sa o citez pe Mihaela Bilic:

“Calciul din lapte reprezintă standardul de referință pentru solubilitatea, absorbția și disponibilitatea acestuia în organismul uman. O porție de calciu înseamnă 300 mg indiferent dacă provine dintr-un pahar de lapte dulce, două iaurturi mici, o cutie de brânză proaspătă, un ”triunghi” de cașcaval sau două linguri de parmezan ras. În fiecare zi trebuie să consumăm trei porții de calciu, adică DZL (Doza Zilnică de Lactate). Având în vedere diversitatea de produse în care poate fi transformat laptele, este imposibil să nu putem găsi un ”lapte” pe gustul nostru, mai ales că miza este sănătatea!”.

Partea proasta este ca noi, ca si natie, consumam foarte putin lapte si/sau produse lactate si este, intradevar, necesar sa fim constienti de ceea ce putem pierde, neconsumand lapte (respectiv produse lactate). Eu tot o dau aici cu produsele lactate pentru ca, chiar si dupa aceasta discutie, tot nu pot sa beau lapte. Imi repugna mirosul de lapte, ideea de lapte, in cutie sau in pahar, cu cereale sau fara. Nu imi place sa il consum. DAR! branza si iaurt pot sa mananc. As manca toata vara rosii cu branza (sau branza cu rosii). Si totusi, viata mea ar fi fost mai usoara daca mi-ar fi placut laptele, pentru ca:

• Putem slăbi cu 30% mai repede dacă includem în dietă lapte și produse lactate (iaurt, lapte bătut, brânză proaspătă, urdă)?
• Laptele reduce hipertensiunea arterială și scade cu 50% riscul de accidente vasculare cerebrale? Există o asociere inversă semnificativă între nivelul tensiunii arteriale și aportul de calciu, magneziu și potasiu din alimentație. Aceste minerale se află în proporții optime și toate la un loc doar în lapte. De aceea, laptele și produsele lactate degresate pot fi considerate alimente eficiente în prevenția și tratamentul hipertensiunii arteriale la orice vârstă, inclusiv la copii, adolescenți și gravide.
• Nu există fenomenul numit intoleranță la lactoză, este vorba doar de o scădere temporară a capacității organismului de a digera zahărul din lapte?
• Sloganul ”Beți zilnic 2 litri de lichide” presupune inclusiv lapte? Laptele conține 83% apă, deci este nu numai un aliment, dar și o sursă de hidratare.

PS: singurul titlu pe care l-am gasit si care … oarecum legatura cu mancarea:)).